Braziliaanse wetenschappers hebben de genetische code van 's lands best bekende product gekraakt: koffie.

Na 200.000 DNA-strengen te hebben onderzocht, hebben ze 35.000 koffiegenen geïdentificeerd. Een combinatie hiervan geeft de drank zijn aroma en smaak. Ze hopen hun kennis te gebruiken om ‘superkoffie’ te creëren.

[img9]

Volgens minister van Landbouw Roberto Rodrigues zal de superkoffie rijker van smaak zijn en meer aroma bezitten, terwijl de planten beter bestand zullen zijn tegen ziekten en vorst.

De Brazilianen zijn voorlopig niet van plan om hun doel te bereiken door koffie genetisch te modificeren. Ze denken de superkoffie te kunnen maken door gericht aan kruisbestuiving te doen, met de kennis van het genoom in het achterhoofd.

De Braziliaanse overheid heeft het onderzoek betaald. Zij zal de gegevens over de 35.000 koffiegenen gedurende minstens twee jaar geheim houden om de nationale koffieteelt op een voorsprong te zetten. Overigens is Brazilië nu al goed voor een derde van de wereldkoffieproductie.

Bron: BBC